Mangler du inspiration til, hvordan du laver grønt og bæredygtigt hverdagsmad, hvor kødet reduceres og erstattes af bælgfrugter, grøntsager og mere fuldkorn. Hvor du mindsker madspild, lærer at bruge sæsonens fødevarer, nye smagssammensætninger og nye tilberedningsmetoder.

Fora Fritid udbyder kurset Kom og lær at lave mere grønt og bæredygtigt mad i samarbejde med to af CELF’s kokke.

Tidspunkt:

Forløbet er på 8 gange fordelt med 2 gange pr. kvartal, så man følger årstiderne.

Undervisningen foregår på mandage med opstart d. 19. februar 2024 kl. 17.00 – 20.30.

Øvrige undervisningsdage er 18. marts, 8. april, 3. juni, 19. august, 9. september, 4. november og 16. december. Alle gange fra kl. 17.00 – 20.30

CELF, Kringelborg Alle 7, 4800 Nykøbing F. lokale nr. 501

2. halvår: Jes Bo Larsen og Kevin Kelly, kokkefaglærere på CELF

Du vil lære at lave grønt og bæredygtigt hverdagsmad, hvor fokus er på, hvordan kød kan erstattes af bælgfrugter og grøntsager. Du bliver introduceret til plantebaserede kostprincipper og dens fordele. Derudover lærer du at bruge årstidens grøntsager og frugt. Sagt på en anden måde:

Fra lækre salater til saftige grønne bøffer – det er tid til at udforske den spændende verden af grøn og bæredygtig mad og ALT der imellem.

Alle der er interesseret i at lære at lave grønt og bæredygtigt hverdagsmad.

Forklæde og praktiske sko, som kan stå fast i et industrikøkken