Mangler du inspiration til, hvordan du laver grønt og bæredygtigt hverdagsmad, hvor kødet reduceres og erstattes af bælgfrugter, grøntsager og mere fuldkorn. Hvor du mindsker madspild, lærer at bruge sæsonens fødevarer, nye smagssammensætninger og nye tilberedningsmetoder.

Fora Fritid udbyder kurset Kom og lær at lave mere grønt og bæredygtigt mad i samarbejde med to af CELF’s kokke.

Tidspunkt:

Forløbet er på 8 gange fordelt med 2 gange pr. kvartal, så man følger årstiderne.

Undervisningen foregår på mandage med opstart d. 19. februar 2024 kl. 17.00 – 20.30.

Øvrige undervisningsdage er 18. marts, 8. april, 3. juni, 19. august, 9. september, 4. november og 16. december. Alle gange fra kl. 17.00 – 20.30

Sted:

CELF, Kringelborg Alle 7, 4800 Nykøbing F. lokale nr. 501

Undervisere: 1. halvår: Cecilie Flænsdal Specchio, leder, kostproduktion CELF og Roberto Specchio, kok

2. halvår: Jes Bo Larsen og Kevin Kelly, kokkefaglærere på CELF

Hvad vil du lære?

Du vil lære at lave grønt og bæredygtigt hverdagsmad, hvor fokus er på, hvordan kød kan erstattes af bælgfrugter og grøntsager. Du bliver introduceret til plantebaserede kostprincipper og dens fordele. Derudover lærer du at bruge årstidens grøntsager og frugt. Sagt på en anden måde:

Fra lækre salater til saftige grønne bøffer – det er tid til at udforske den spændende verden af grøn og bæredygtig mad og ALT der imellem.

Målgruppen:

Alle der er interesseret i at lære at lave grønt og bæredygtigt hverdagsmad.

Medbring selv:

Forklæde og praktiske sko, som kan stå fast i et industrikøkken

Priser: Der kan vælges hele kurset (8 mødegange, billigst lektionspris) eller fra 1 til 7 mødegange, hvor prissætningen per lektion stiger. Vælger man mellem 1 til 7 mødegange, skal man skrive til info@fora-fritid med den ønskede dato. Prisen er inklusive madvarer.

Du har hold i kurven

Velkommen til "DINE KREATIVE HÆNDER" - Kurser i Håndværk og Kreativitet:

Håndarbejde - Alt med fiber og stof

Keramik

Træhåndværk og trædrejning

Møbelpolstring

Tegning, Maleri og Porcelænsmaleri

Håndlavet Sæbe - og Cremeværksted

Håndværk i Glas - Varmt Glas og Tiffany Glas

Jesmonite

Madlavning